经济文化发展对月饼消费观念的影响
2021-07-26 21:17:26
1、文革时期的求温饱阶段：对传统文化的打击
建国之后至文革结束，持续不断的政治斗争使月饼业几乎裹足不前，而文革的疯狂，竟给富有人情味的中秋月饼打上了封资修的印记。那时的月饼几乎无包装可言，那个时代的人们渴望的是实惠和口福，对月饼包装几乎没什么要求。农村几乎都是自家制作月饼，根本没有包装；城乡中因囊中羞涩，买几只赤膊月饼举家共同品尝极为普遍，一张旧报纸粘个纸袋就足矣。由黄油纸包装加上一块方红纸再用纸绳一系已经是最好的包装了。由著名画家杭褥英设计绘制的“嫦娥奔月”正方形纸质月饼礼盒，为上海杏花楼月饼增色，历经几十年不衰，几近一统天下。
2、文革后到改革开放前传统文化的停滞
3、改革开放后到80年代后期，温饱年代：传统文化的逐渐恢复
随着港台食品业进入中国，给大陆月饼包装业注入了活力，新潮月饼与月饼包装同步进行，月饼包装开始向礼品方向发展，消费者从以前只重视月饼品质转向品质和包装并重，促使月饼包装的多元化。形状上除方型之外，还有圆形、椭圆形、多角形等。材料在以往传统俄纸盒、铁盒基础上，塑料礼盒也广为采用，画面内容的选材由千篇一律的嫦娥、明月，延伸到花卉、神话、风景等。但从总体上讲，此阶段的月饼礼品化包装以中低档为主，纸盒占了65％以上，铁盒为20％左右，塑胶不到15％。
4、90年代，准小康年代向小康年代过渡：生活富裕，消费也讲究品牌，一些食品业开始突出品牌形象：对经济、文化的极力倡导
月饼包装精致化、高档化、品质化日趋强烈，月饼包装十分注意多功能性、观赏性、应景性，呈现百花齐放、繁华似锦的喜人景象，包装已成为知名企业吸引消费者的重要手段，月饼吃完，包装还有实用性。小康年代：生活富裕，消费也讲究品牌，一些食品业开始突出品牌形象。
5、21世纪，富裕年代：过度包装问题、环保考虑以及国际化包装趋势和潮流
新北京、新奥运以绿色环保为主的新世纪到来，月饼包装必然走向绿色环保。回归自然、追求健康、保持环境，不单单是对月饼品质的要求，也是对包装的必然要求，以精美的纸品包装为主流，带动竹编藤器、木质礼盒的发展，将给节日生活带来更多的乐趣。随着环保材料的开发和利用，真空包装高技术的突破，传统文化与新潮文化的组合，以绿色为主的月饼包装，将给中国食品文化增添更亮丽的风采。
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